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優れたシェフは味を良く理解しています。 料理の良し悪しはシェフの舌にかかっています。 味を感じられなければ、再現できません。 ミュージシャンも然りだと思います。 良い耳を持たなければ、音を判断できません。 つまりまず良いリスナーである事が条件だと思います。 良いシェフは素材の味を引き出せます。 買ってきたソースでも味付けできます。 しかし塩にこだわったりして、最小限のもので美味しく仕上げる方法も知っています。 ギタリストも似ています。 ペダルなどを駆使して、音色の演出を楽しむ事もできます。 しかし同時に、直アンで自分だけのトーンを作る事もできます。 つまり、最小限の道具、ネタであっても対処できます。 自分の手、指しか頼れるものがない状況に自分を追い込む。 それは良い練習だと思います。 コンビニでソースを買ってくる、惣菜を買ってくる。 アウトソースする、取って付ける、コピペする。 結局は自分の能力を落とす、健康を害する、便利さと、一瞬の楽しみと引き換えに。 それ自体がいけない訳ではありません。 そればかりの人生だと、後から苦しみます。 どうでもいい事なら、どうでもいいのかも知れません。 でも、こだわっている事なら、とことんこだわった方がきっと楽しいし、健康だと思います。 多様性は良い事、でもおろそかにしてはいけない事もあると信じています。
生身の感覚とか。 それが大切でなければ、いずれ人はマシンやケミカルとの融合になるでしょう。 どんどんそれに近づいている感じがします。
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4月 2023
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